Nos saveurs du moment sont issues d’ingrédients du terroir québécois
Depuis qu’ils ont repris les rênes de l’entreprise, Peter et David intègrent graduellement des ingrédients qui mettent en valeur les produits locaux comme le beurre, la crème, le lait et le miel de la région et aussi les produits issus de la cueillette forestière : les bleuets sauvages, le thé du labrador, le mélilot, le poivre des dunes, le sapin baumier, la tanaisie, le myrique baumier et les baies de genévriers, auxquelles s’ajoutent de la rhubarbe et des herbes aromatiques fraichement cueillies dans leur jardin.
N’oublions pas nos produits typiquement québécois comme les fraises de l’Île d’Orléans ou encore les pommes et les poires des Basses-Laurentides ou de Montérégie.
Et puis finalement aussi ces petits fruits bien de chez nous qui gagnent à être connus tels que la goûteuse camerise ou encore la baie d’argousier !
Curieux de découvrir ce qui vous attend ?
Cliquez sur un chocolat !
Café amande
Caramel érable
Caramel fleur de sel
Citron Mélilot
Fraise banane
Fraise sapin
Framboise
Gin KM12
Lime & menthe
Noisette
Noix de coco
Orange
Pacane & caramel
Pistache
Poire & cardamome
Rose pamplemousse
Café amande
Ganache de chocolat noir et lait / un espresso corto / amandes en poudre

Caramel érable
Caramel fait avec du sirop d’érable de notre région

Caramel fleur de sel
Un irrésistible classique !

Citron mélilot
Ganache de chocolat blanc / infusion de zeste de citron bio et mélilot (vanille de nos champs)

Fraise sapin
Ganache de chocolat noir infusée de pousses de sapin / confiture de fraise du Québec

Fraise banane
Ganache de chocolat blanc / purée de fraise d’ici et de bananes d’ailleurs…

Framboise
Ganache de chocolat noir / purée de framboises de la région

Gin KM12
C’est d’abord du gin régional et ensuite du chocolat noir…

Lime & menthe
Ganache de chocolat blanc infusée à la menthe fraiche du jardin / une intensité de lime

Noisette
Praliné de noisettes grillées / chocolat au lait

Noix de coco
Ganache de chocolat blanc avec le lait, l’huile et les morceaux de coco !

Orange
Ganache de chocolat blanc infusée d’orange bio / étage de zeste confit

Pacane
Praliné de pacanes / étage de caramel

Pistache
Praliné de pistache torréfiées / chocolat blanc

Poire & cardamome
Ganache de chocolat blanc / purée de poire infusée à la cardamome

Rose Pamplemousse
Ganache de chocolat blanc infusée de pétales de rose sauvage / zeste de pamplemousse bio
